2022年11月21日
吳丹博士
香港大學李嘉誠醫學院
臨床醫學學院
家庭醫學及基層醫療學系
臨床附屬研究員
為了子女健康成長，家長都特别注意他們的飲食營養，琳瑯滿目的兒童食品廣告也充斥著各種營養資訊。可是有一種營養，對孩子來說很可能已經「過剩」：那就是食品裏添加的糖分。香港最新的二至六歲幼兒營養指引建議，父母需多為子女挑選新鮮而健康的食材，以及避免含有半製成品和添加鹽、油、糖的加工食品。
- 小朋友應該每天吃多少糖？
美國兒科學會（American Academy of Pediatrics）建議二至十八歲的兒童每天進食不超過25克的添加糖 (added sugar)（約6 茶匙），兩歲以下則不建議進食任何添加糖。添加糖是製造食品過程時加入的糖分，包括蔗糖、葡萄糖、甜味劑、蜂蜜、糖漿，還有從水果和蔬菜汁提煉出的糖等。 - 為什麼要注意食品裏的添加糖？
美國心臟協會（American Heart Association）研究報告指出，添加糖和心臟病、蛀牙和低質量飲食有明顯關係。過多的添加糖也和高血壓以及高脂肪有明顯關係，導致慢性病有年輕化的趨勢。
日常飲食中，小朋友很容易每天攝取超過25克添加糖的限量：250毫升的紙包飲品就含有約15至30克糖；每30克的早餐穀物含有約10克糖；100至150克的水果乳酪約15至20克糖。 - 如何選擇小朋友的食品？
家長可為孩子建立健康的飲食習慣：選擇無糖或低糖的食品和飲料，如清水和鮮奶；新鮮水果和蔬菜（少喝果汁）；挑選無糖或無蜂蜜燕麥（可用水果來加一些甜味）。此外，應留意隱含糖的食品，例如番茄醬和含添加糖的乾果等，並仔細閱讀食物標籤的含糖量，為子女健康作出明智選擇。
<刊載於《am730》，2022年11月21日>