2022年11月21日
吳丹博士
香港大學李嘉誠醫學院
臨床醫學學院
家庭醫學及基層醫療學系
臨床附屬研究員
為了子女健康成長,家長都特别注意他們的飲食營養,琳瑯滿目的兒童食品廣告也充斥著各種營養資訊。可是有一種營養,對孩子來說很可能已經「過剩」:那就是食品裏添加的糖分。香港最新的二至六歲幼兒營養指引建議,父母需多為子女挑選新鮮而健康的食材,以及避免含有半製成品和添加鹽、油、糖的加工食品。
- 小朋友應該每天吃多少糖?
美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)建議二至十八歲的兒童每天進食不超過25克的添加糖 (added sugar)(約6 茶匙),兩歲以下則不建議進食任何添加糖。添加糖是製造食品過程時加入的糖分,包括蔗糖、葡萄糖、甜味劑、蜂蜜、糖漿,還有從水果和蔬菜汁提煉出的糖等。
- 為什麼要注意食品裏的添加糖?
美國心臟協會(American Heart Association)研究報告指出,添加糖和心臟病、蛀牙和低質量飲食有明顯關係。過多的添加糖也和高血壓以及高脂肪有明顯關係,導致慢性病有年輕化的趨勢。
日常飲食中,小朋友很容易每天攝取超過25克添加糖的限量:250毫升的紙包飲品就含有約15至30克糖;每30克的早餐穀物含有約10克糖;100至150克的水果乳酪約15至20克糖。
- 如何選擇小朋友的食品?
家長可為孩子建立健康的飲食習慣:選擇無糖或低糖的食品和飲料,如清水和鮮奶;新鮮水果和蔬菜(少喝果汁);挑選無糖或無蜂蜜燕麥(可用水果來加一些甜味)。此外,應留意隱含糖的食品,例如番茄醬和含添加糖的乾果等,並仔細閱讀食物標籤的含糖量,為子女健康作出明智選擇。
<刊載於《am730》,2022年11月21日>