13 May 2012

醫健寶庫系列

羅英傑教授
鍾江海基金教授（腸胃外科）
香港大學李嘉誠醫學院
外科學系臨床教授

「民以食為天」正好反映出中國人愛吃美食的習慣。可是，一旦患有與胃部或食道有關的疾病，如胃癌或食道癌，患者頓失不少人生樂趣。

不良的飲食習慣會導致身體出現胃部或食道毛病。較常於亞洲人身上出現的幽門螺旋菌和長期食用鹽分高的醃製食品均是形成胃癌的主要原因。而食道癌則分兩種，分別是腺癌與鱗狀細胞癌。肥膩的飲食習慣容易引致胃酸倒流，繼而形成腺癌。而吸煙、酗酒、食用熱食、醃製食品及較少進食蔬果則是形成鱗狀細胞癌的原因。

近年先進的科技為胃癌和食道癌治療帶來了三種新的啟發，令病患從中得益不少。第一，對於早期的癌症，以往用內窺鏡發現了癌細胞後，醫生會以開放式手術把食管及胃部切除。但現在醫生可透過內窺鏡下黏膜切除術清除癌細胞，大大縮少病人受創範圍。第二，現在可應用微創技術切除較後期的癌症腫瘤。微創技術同樣能把受傷程度降低，加快病人康復速度。第三，過往手術切除腫瘤後並沒有任何跟進程序，但現時醫生會因應不同情況，建議病人進行化療或電療，提高病人的康復率。配合化療及電療等綜合治療，病人的五年存活期比率比以往提升了，癌症的復發率也降低了不少。

（刊載於《東方日報》， 2012年5月13日）