02 Dec 2019

吳俊梅博士
香港大學李嘉誠醫學院
中醫藥學院講師

中醫主張「春夏養陽，秋冬養陰」。在秋冬季陰氣旺盛時補陰，事半功倍；故秋冬常用沙參、玉竹、麥冬、百合等煲湯來養陰。此外，有些蔬果亦有助於秋冬養陰，如在秋季可適當地多吃蘋果、鴨梨、石榴、無花果、檸檬、山楂、葡萄等；冬季可多吃白蘿蔔、番茄、銀耳、豆腐、豆芽、蜂蜜、粳米、黑芝麻、蓮藕、核桃等。

秋冬養生存在一些誤區，宜在中醫師指導下對證服藥才能補益身體，否則適得其反，另外還要注意進補適量，忌以藥代食。「秋收冬藏」，秋季宜收不宜散，所以應該盡量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、辣椒等辛散之品；也有人喜歡冬季食用牛羊肉類、辛辣溫燥食物來補陽暖身，但冬季陽氣宜藏里，若被鼓動浮越在外，易被耗散。及至「冬至」陰氣盛極、陽氣始升，才適合食用羊肉湯助陽氣的生發。

秋冬季養生不僅限於「吃」，注意日常起居習慣也很重要。《黃帝內經》記載「秋三月…早臥早起」，在秋季晚睡易傷肺；「冬三月……早卧晚起」，冬季晚睡易傷腎。在秋冬季做運動也要適度，避免大汗淋漓，損傷人體之陰液。另外，「秋收冬藏」，中老年人宜節制房事，蓄養陰精。

<刊載於《am730》，2019年12月2日>